Gårdsbutik

I gårdsbutiken kan du köpa fina produkter från vårt hjorthägn. Det kött som vi säljer kommer från ungdjur som är ca ett år gamla. Hjortarna, som lever i ett stort hägn på 100 hektar, tillgodogör sig markens nyttiga grödor. Hjorthägnet drivs ekologiskt, d.v.s. ingen besprutning eller spridning av konstgödsel förekommer i hägnet.

Butiken är öppen under julmarknaden på Torpa. Köttet säljs även i Informationscentret på Torpa Gård.

För förfrågan och beställning vänligen skicka e-post till info@torpastenhus.se
eller ring 033 – 28 11 56

Ät hjort så blir du klok

Ett gammalt ordspråk säger att man blir klokare om man äter fisk. Detsamma skulle kunna påstås om hjortkött. För liksom fisk innehåller hjortkött rikligt med proteiner och fleromättade fettsyror av de typer som har en gynnsam inverkan på bl.a. hjärnans funktioner men även på kärl och hjärta.

Hjortkött har det högsta proteinvärdet och lägsta energivärdet i jämförelse med kött från uppfödda djur. Hjorten har aldrig fått antibiotika-, hormon- eller medicinbehandlingar.

Hjortkött passar utmärkt i det moderna köket. Det är en naturligt fettsnål produkt och är idealisk som råvara vid snabb tillagning vid hög temperatur som t.ex. på grillen, i wok-pannan eller stekt i ugnen.

Exempel på produkter som säljs i butiken är rökt hjortstek utan ben, rökt bog, god rökt korv samt färsk hjortsadel.